推進百千萬工程:區(qū)農農水局探索助農新模式,推動企業(yè)把人工養(yǎng)殖鱷魚做成預制菜
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方便快捷好上手、迎合年輕消費需求,預制菜無疑是當下餐飲行業(yè)炙手可熱的新賽道,加上利好政策推動,預制菜全面走紅。而預制菜又屬于農產品加工業(yè)和食品工業(yè),有效推動一二三產業(yè)融合發(fā)展。是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力抓手。
蓬江區(qū)農業(yè)農村和水利局積極探索推進預制菜發(fā)展,通過引導鼓勵江門市蓬江區(qū)江門海農島餐飲管理有限公司(以下簡稱“海農島”)打造預制菜全產業(yè)鏈,助力江門“地標”產品銷售,為當?shù)剞r民增收致富提供創(chuàng)新渠道。
以鱷魚制品為核心通過預制菜探索助農新模式
海農島由江門市泉林食品有限公司注冊創(chuàng)立,是一家集養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷售為一體的全產業(yè)食品企業(yè)。
近兩年,蓬江區(qū)農業(yè)農村和水利局著力打造預制菜高地,出臺了一系列優(yōu)惠政策,推動一批重點企業(yè)落地生根。海農島今年也是在公預制菜板塊迅速起步,在蓬江本地進行自主化養(yǎng)殖,建設人工養(yǎng)殖鱷魚的全產業(yè)鏈,通過養(yǎng)殖、深加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的打造,既能滿足全供應鏈,還能帶動當?shù)剞r民就業(yè),提高收入,助力鄉(xiāng)村振興。
海農島目前的預制菜產品包括陳皮紅豆沙、鮮燉花膠、佛跳墻、鱷魚湯、蓮藕排骨湯、涼拌海蜇、蝦醬等,涵蓋主菜、甜品、醬料等多個類別,目前有常溫、冷凍兩條工廠線。其全產業(yè)鏈布局涵蓋養(yǎng)殖種植、產品研發(fā)、餐廳品鑒、標準化食品深加工、品牌管理內容輸出、全渠道零售、現(xiàn)代化物流等上中下游7個環(huán)節(jié)。
如今的預制菜產業(yè)在蓬勃發(fā)展的同時也面臨激烈競爭。蓬江區(qū)農業(yè)農村和水利局鼓勵各企業(yè)差異化競爭,充分利用江門的“地標產品”,打造特色產業(yè)鏈,加強線上線下渠道賦能,提高自身競爭力。海農島通過打造人工養(yǎng)殖鱷魚全產業(yè)鏈,組建集供應、加工及銷售全過程的體系,保持了強有力的競爭,有效帶動周邊相關農戶增收致富。
搶抓預制菜產業(yè)風口蓬江區(qū)將打響“僑都預制菜”品牌
隨著90后乃至00后開始邁進家庭生活,大量新家庭面臨著需要做飯但不會做、沒時間做、不想做的飲食困境,預制菜剛好解決了這個痛點。也因此,不少人認為預制菜將會是未來家庭飲食生活解決方案的重要組成部分。
艾媒數(shù)據(jù)預測,2021年我國預制菜市場規(guī)模為3459億元,兩年后將超過5000億元。中商產業(yè)研究院報告也指出,按照每年20%的復合增長速度估算,未來6-7年我國預制菜市場或超萬億元規(guī)模。
在廣東,預制菜有著較大的市場空間,近幾年廣東各地區(qū)對于預制菜的發(fā)展也有了新舉措,紛紛出臺各類政策扶持預制菜產業(yè)的發(fā)展。
以蓬江區(qū)為例,近年來,蓬江區(qū)農業(yè)農村和水利局搶抓預制菜產業(yè)風口機遇,出臺了《加快推進蓬江預制菜產業(yè)高質量發(fā)展八條政策措施》,依托“一園雙核三區(qū)”打造預制菜高地。蓬江作為發(fā)展預制菜產業(yè)的潛力之城,在平臺建設、政策扶持等方面,全方位搭建預制菜產業(yè)發(fā)展的“四梁八柱”,吸引了江帆水產、海農島、首府預制菜、詩邑僑都等一批具有實力的蓬江預制菜加工企業(yè),全力打造“研、養(yǎng)、采、產、銷”一體化發(fā)展的預制菜產業(yè),著力打響“僑都預制菜”品牌。
在市場擴容、政策支持等背景下,海農島也迎來了快速發(fā)展階段。通過著力在線上+線下渠道全面推進品牌建設,海農島3個月時間已打造出2家旗艦店門店和1家產品展示廳;2023年計劃全國推進,預計線下營業(yè)額達5000萬元。此外,海農島在2022年10月開設天貓旗艦店、淘寶店、抖音店,打通了全渠道+直播銷售模式,2023年預計線上銷售達1億元。
預制菜近年來的蓬勃發(fā)展有目共睹,這背后是我國一二三產業(yè)的融合發(fā)展,以及農業(yè)持續(xù)高質量發(fā)展的有力寫照。海農島以鱷魚制品為拳頭產品,具有差異化的競爭優(yōu)勢,并且未來能夠解決農民的增收問題,充分體現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興的價值與意義所在。
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