蓬江區(qū)市場監(jiān)管局“三聚焦”強化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管

　　為切實加強網(wǎng)絡(luò)餐飲食品監(jiān)管，營造安全放心的餐飲服務(wù)環(huán)境，今年以來，蓬江區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全提升行動，采取系列措施強化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。

　　一、聚焦線下整治，嚴懲違法行為。根據(jù)江門市局對“美團”和“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測報告反饋的情況，對涉嫌違法線索開展逐條現(xiàn)場核查，核查線上線下主體是否真實、證照是否有效、是否存在未依法公示《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》的違法行為。同時結(jié)合日常巡查，開展線下排查，確保入網(wǎng)餐飲店信息真實可靠，線上線下信息一致。截至7月底，核查線索247條，出具《責(zé)令改正違法行為通知書》104份，立案19宗，關(guān)停處理10家基本條件不具備、存在食品安全嚴重隱患的商戶，指導(dǎo)237家餐飲經(jīng)營單位完成整改，進一步壓緊壓實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任。

　　二、聚焦線上培訓(xùn)，提升人員素質(zhì)。鼓勵轄區(qū)餐飲從業(yè)人員參加“食安快線”線上培訓(xùn)課程，提升食品安全管理能力。通過建交流群在線指導(dǎo)，采取上門服務(wù)“面對面、手把手”現(xiàn)場教學(xué)，使餐飲從業(yè)人員能利用碎片化時間，掌握餐飲新規(guī)、新知及近期餐飲焦點問題，強化對食品安全規(guī)定、違法行為處罰、預(yù)防食源性疾病等相關(guān)知識掌握程度，全面提升食品從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。截至目前，蓬江區(qū)已有4278家餐飲單位7855名從業(yè)人員完成培訓(xùn)考試課程，完成率100%。

　　三、聚焦普法宣傳，落實主體責(zé)任。一方面，通過日常巡查、組織約談等方式，向經(jīng)營戶大力宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，不斷強化網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任意識。另一方面，鼓勵公眾舉報網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為，保持嚴管嚴查態(tài)勢，積極營造網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全共治共管的良好格局。