蓬江區(qū)第七批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄公布！
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江門市蓬江區(qū)第七批
區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
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這些新晉“寶貝”吧！
潮連火龍
據(jù)潮連歷代史料記載，潮連人喜愛舞龍，歷代都有三條龍﹙一條紗龍，一條金龍，一條火龍﹚。潮連人舞龍的理念：舞龍文化就是“合和”文化，即由集合、匯合、結(jié)合、合作而來，致使這個地方能和諧、和睦、和順、和悅，各群體、各姓氏族人民和平共處。
潮連舞火龍，其源于民間焚香驅(qū)蚊、驅(qū)陰、驅(qū)邪，消除瘟疫、永保平安的祈愿。后來，慢慢演變成潮連傳統(tǒng)的民俗文化風(fēng)情，形成以武術(shù)為功底、以舞蹈為表現(xiàn)的龍舞套路?；瘕埦偷厝〔模瑢沤稑?、竹、水草、麻繩等扎成龍身，插上特制香火制作而成，十分壯觀。每當(dāng)喜慶節(jié)日，以珠戲龍，火龍隨著龍珠燈穿圩過巷游舞，煙花爆竹，火光耀目，預(yù)示如龍騰飛，永遠(yuǎn)興盛。“舞火龍”活動因此流傳至今。
潮連火龍由龍頭、龍身、龍尾組成，全長達54米，造型與傳說中的龍一樣，因為全身要插上點燃的香火，在漆黑的夜晚，密集的紅色火光映亮龍身，故名“火龍”。表演花式和潮連紗龍類似，有平地、龍門、梅花椿等多個花式，講求動作敏捷輕盈，節(jié)奏連貫迅速。潮連火龍一般在晚上表演，夜色之中更顯火龍之特色。龍珠引領(lǐng)，火龍緊跟其后，再加上鑼、鼓、鈸等伴奏，整個舞火龍隊伍多達百人。
潮連火龍主要活躍在盧邊、塘邊。改革開放后，成立了“盧邊火龍隊”，包括塘邊、盧邊隊員共100多人。舞龍是潮連的重要文化活動之一，潮連人每遇有喜慶都有舞龍習(xí)慣，如增添火龍的表演，更顯喜慶節(jié)日氣氛。1955年潮連火龍曾到新會表演，并得到好評。2016年5月1日，在潮連文體廣場進行慶?！拔逡弧眲趧庸?jié)潮連火龍表演，場面十分震撼。
廣式散打 散打，古稱散手，是兩人按照一定的規(guī)則，并運用武術(shù)中的踢、打、摔等技法，徒手對抗的格斗項目，早在春秋戰(zhàn)國文獻有記載，時稱“相博”“手博”?！吧⑹帧币辉~在漢代開始出現(xiàn)。它是中國武術(shù)的重要競賽形式，是中國武術(shù)的重要組成部分。 “廣式散打”，作為是中國武術(shù)散打的一個流派分支，經(jīng)過上百年格斗對抗實踐和理論完善，現(xiàn)為中國武術(shù)散打冠軍——徐吉福所傳承。 “廣式散打”結(jié)合古傳散手、現(xiàn)代散打等技藝，利用頭、指、掌、拳、肘、肩、膝、腿、胯、臂等部位攻擊，利用古傳散手主要的技法為打、踢、拿、跌、摔等，其中還有肘膝等技法，在格斗中講究出其不意，不講究花法只講究打贏實用。同時又結(jié)合現(xiàn)代散打常見的直拳、擺拳、抄拳、鞭拳、鞭腿、蹬腿、踹腿、摔法等技法，組成踢、打、摔結(jié)合的攻防技術(shù)，達到見招拆招的效果。 廣東地區(qū)自明代以來習(xí)武傳統(tǒng)風(fēng)氣很盛，南方的各門各派武術(shù)均自稱為少林寺派，統(tǒng)稱為“南派少林拳”。廣式散打與嶺南武術(shù)相伴相生，“廣式散打”是競技散打的一個組成部分，在競技散打的傳統(tǒng)理論與技巧基礎(chǔ)上，根據(jù)運動員所沿用的廣式拳術(shù)流派，在滿足競賽規(guī)則的要求下，通過專門組織的訓(xùn)練，最大限度地發(fā)揮廣東地域特色的競技能力。 “廣式散打”對傳統(tǒng)武術(shù)的現(xiàn)代發(fā)展具有非常重要的價值： “廣式散打”作為中華民族傳統(tǒng)文化有機組成部分的身份標(biāo)識和形象符號，影響遍布幾十個國家和地區(qū)，是廣東武術(shù)史上傳播最廣泛的形式之一?！皬V式散打”的“非遺”保護對傳統(tǒng)武術(shù)的現(xiàn)代發(fā)展非常重要，特別是對科學(xué)認(rèn)識和有效實施武術(shù)“非遺”保護有重要意義。
南派佛家拳
南派佛家拳從晚清至民國到新中國成立的一百多年，教學(xué)基地主要設(shè)在白沙街、環(huán)市街，另外在新會、臺山，以及廣州、中山、東莞、羅定、陽春，廣西梧州、岑溪等地區(qū)亦有傳播。
南派佛家拳創(chuàng)始人梁天柱，原名梁天桂，字明德，方伍，廣東羅定人，后居廣西岑溪（1877-1972），師從邱龍光、梁少荘，精通洪家、蔡家及各派武功。獨創(chuàng)有十八羅漢、猛虎下山、太子劍拳等若干套路拳法，飛龍虎棍、雙刀等各種兵器武術(shù)套路，在中國武林自成一家，練得一身過硬的武功本領(lǐng)，有“兩廣鐵人”之稱。1928年，梁天柱代表兩廣參加南京國術(shù)大賽名列第三，是中國近代武術(shù)名師。
蓬江區(qū)傳承人尹保林，是杜阮木朗鄉(xiāng)人，得到梁天柱的真?zhèn)?，?nèi)功深厚，精通醫(yī)術(shù)，上個世紀(jì)50年代至80年代教出的同門弟子，學(xué)生超過三千多人。
南派佛家拳薪火相傳，于1995年1月12日經(jīng)江門市體委和體育總會批準(zhǔn)在中山公園青少年宮成立江門市佛家拳總會，并由傳承人歐國雄擔(dān)任會長。二十多年以來，先后舉辦武術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)員超過八百多人，積極參加江門地區(qū)及廣東省的武術(shù)比賽和國家武術(shù)段位考試。深入到小學(xué)與職業(yè)中學(xué)校園進行武術(shù)、醒獅的教學(xué)培訓(xùn)。
南派佛家拳現(xiàn)有拳術(shù)21套，器械類26套，對拆類3套，內(nèi)養(yǎng)功法3套，樁功類練習(xí)法3套，有代表性拳法16種，掌法18種，手法23種，踭法15種，指法9種，膝法8種，腳法18種，步法14種，擒拿摔法16種。南派佛家拳先柔后剛，遇剛以柔制，運用上內(nèi)功外拳，借力刁打。通過學(xué)習(xí)武術(shù)，進行武德教育，能培養(yǎng)人們特別是青少年養(yǎng)成吃苦耐勞、剛正不阿的品質(zhì)，促進社會諧發(fā)展。
趙傳楊氏太極拳（江門）
楊氏太極拳是太極拳的重要流派之一，起源于清朝末年，一百八十多年來歷久不衰。其始創(chuàng)者為楊祿禪（1799-1874），名?？?，河北廣府（今永年縣）人。楊祿禪自幼酷愛武術(shù)，青年時到河南省溫縣陳家溝拜師陳長興學(xué)習(xí)拳藝。1840年前后，學(xué)拳藝成后返回家鄉(xiāng)設(shè)壇教拳，拳械運用高妙，所向披靡。后經(jīng)人推薦去北京王府授拳，因武藝高強，被稱“楊無敵”。
他結(jié)合自己的體悟與經(jīng)驗，創(chuàng)編了楊氏太極拳，既適合穿長衫、留辮子的人練習(xí)，又有益于健身長壽。楊氏太極拳經(jīng)由楊祿禪從河北永年帶到京城，在民國期間又由北京傳至上海、杭州、廣東等地，先后經(jīng)其子楊鳳候、楊班候、楊健候，孫楊少候、楊兆元、楊澄甫等三代研習(xí)和傳承。
楊氏太極拳在不違背武術(shù)本能的基礎(chǔ)上，保留了技擊與攻防內(nèi)容，具有柔和緩慢、舒展大方，速度緩勻，勁在內(nèi)涵，含而不露的特點。此拳一出，在京、津一帶影響很大，學(xué)者日眾。武術(shù)傳人楊季子寫的詩中，有“誰料豫北陳家拳，卻賴冀南楊家傳”的句子。
由于楊氏太極拳適應(yīng)面廣，兼得自衛(wèi)防身和強身健體之功效，因此被民眾作為延年益壽，陶冶情操的有效手段，深受廣大群眾熱愛，楊氏太極拳在經(jīng)黃光榮的積極傳承發(fā)展之后，在蓬江扎下根脈，有序傳承、開枝散葉。保護和傳承楊氏太極拳，對進一步豐富其傳統(tǒng)武術(shù)文化內(nèi)容有著積極而深遠(yuǎn)的意義。
荷塘沖菜制作技藝
荷塘鎮(zhèn)屬蓬江區(qū)西江下游一個中心島，河網(wǎng)交錯，魚塘星羅棋布，土壤肥沃，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，為荷塘人制作沖菜美食提供了有利條件。沖菜又名大頭菜，因主產(chǎn)蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)，故稱“荷塘沖菜”。其栽培歷史已有200多年，是傳統(tǒng)出口商品之一，銷售遠(yuǎn)至港澳、南洋、舊金山等地。
大頭菜在黃河流域的并汾、河朔、河西一帶種植，人們“燒食其根”，后傳入長江流域。大頭菜何時傳入嶺南？晉代《廣州記》曾記述了藤菜、蕪菁及水生蔬菜的栽培，而唐朝劉恂所著的《嶺表錄異》中，則有加工大頭菜作為饋贈禮品的記載。據(jù)此，廣東種植大頭菜至少也有1000多年的歷史了。
據(jù)說，三國時諸葛亮因此菜可生食，又可熟食，還可醃制成為咸菜，“久居則隨以滋長，回（防）則易尋而采”“棄不令惜”，遂命士兵在駐地廣為種植，以解決部隊的蔬菜供應(yīng)問題，蜀人便把它稱為“諸葛菜”。
《潮連鄉(xiāng)志》載，道光年間（1821-1850年），潮連一帶的大頭菜巳經(jīng)聞名且成為盛產(chǎn)區(qū)。據(jù)此，荷塘種植大頭菜至少也有200的歷史。1908年刊印的《新會鄉(xiāng)土志》載：“荷塘種桑各鄉(xiāng)，九月采桑完后，即將桑間隙地鋤松種大頭菜”，說明100年前大頭菜已成為荷塘的主要蔬菜品種。
經(jīng)歷代耕耘，荷塘人掌握了一套大頭菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的種植經(jīng)驗，并用秘制配料醃制，使大頭菜成為荷塘的招牌產(chǎn)品。大頭菜經(jīng)醃制后可以作為配菜，做成頭菜肉餅、頭菜蒸魚、頭菜蒸豬肉等菜餚，也可作為咸菜單獨上桌。煲蜆粥、鯇魚冬瓜湯時放入一些頭菜，則別具風(fēng)味。
1918年經(jīng)江門海關(guān)查驗的荷塘沖菜出口量為278.7噸；上世紀(jì)30年代初，每年銷往香港、南洋一帶的荷塘沖菜達6000多噸；1988年經(jīng)江門口岸的出口量為4611噸，收匯18.7萬美元?！氨镜仵U魚”“游”出了大海，“游”到星馬泰、“游”到太平洋彼岸去了。
2007年，荷塘沖菜入選為“五邑八寶”之一，成為一個具有地理標(biāo)志的產(chǎn)品。至今，荷塘沖菜已是五邑地區(qū)最大宗的出口咸制食品。
嶺南蜂療
嶺南蜂療作為一種民間療法，以江門市名中醫(yī)文潔珍、成永明教授為代表，一脈經(jīng)數(shù)代傳承、完善的蜂針學(xué)術(shù)經(jīng)驗與實踐體系，在廣東省中醫(yī)界有著巨大的影響力。
嶺南蜂療是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人及中醫(yī)郎中們，利用嶺南地區(qū)的蜜蜂資源，自發(fā)、零散為民眾用蜂蜜、蜂巢、蜂針進行防病治病的經(jīng)驗傳承。直到上個世紀(jì)初，在圭峰山一帶，以林慶球（1902-1977）為代表，憑著祖輩們的蜂療經(jīng)驗，借鑒《本草綱目》《天工開物》等中醫(yī)書籍中有關(guān)蜜蜂及蜂產(chǎn)品治病的論述，經(jīng)常使用蜜蜂為當(dāng)?shù)厝罕娭尾》啦 ?/p>
生于1932年的郭歡女，經(jīng)常向林慶球請教蜂療經(jīng)驗，1958年7月，周恩來總理到訪新會勞動大學(xué)，視察了圭峰山的養(yǎng)蜂情況，鼓勵當(dāng)?shù)孛癖娪梅洚a(chǎn)品為人民服務(wù)。郭歡女在現(xiàn)場聆聽了周恩來總理的演講報告后，更專注于蜂療事業(yè)，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。其女文潔珍在母親的言傳身教下，1976年文潔珍就讀廣州中醫(yī)學(xué)院，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了中醫(yī)理論，臨床中文潔珍醫(yī)師使用蜂療這種民間中醫(yī)療法治病，并深受患者喜愛，被評為江門市名中醫(yī)。
1994年成永明、任小紅拜師文潔珍主任，1996年至今，成永明醫(yī)生、任小紅醫(yī)生傳承此療法，深入研究蜂療法理論及實踐體系，獨創(chuàng)出“無痛蜂療法”，正式命名為“嶺南蜂療”，其內(nèi)容包括嶺南蜂療之專用蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)、嶺南蜂療之高濃度蜂毒蜜點涂療法等8個方面，并已獲得多項國家專利。
2007年，中央政治局委員張德江同志（時任廣東省委書記），視察嶺南蜂療，與成永明進行交流，希望成永明教授能大力推廣此技術(shù)，造福嶺南及全國百姓。2008年，廣東省中醫(yī)院引進嶺南蜂療。2018年第二屆世界蜂療大會，嶺南蜂療受到世界各地同行歡迎和追捧?，F(xiàn)嶺南蜂療傳承到柴選文、任興平、王彬醫(yī)師等，繼續(xù)將嶺南蜂療學(xué)術(shù)思想及臨床經(jīng)驗進行系統(tǒng)挖掘、整理、傳承和推廣。
嶺南蜂療傳承至今不但在三甲醫(yī)院開展，而且在基層醫(yī)療機構(gòu)開花結(jié)果，如江門市蓬江區(qū)北區(qū)衛(wèi)生院中醫(yī)館開展嶺南蜂療等特色療法4年來為成千上萬的居民提供了中醫(yī)藥服務(wù)，廣大蓬江居民在家門口就能享受到這些簡、便、驗、廉的中醫(yī)特色療法，而且吸引了外省的患者前來就診，深受患者好評。
（來源：蓬江發(fā)布）
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